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老干妈酱烧牛肉怎么做好吃 老干妈酱烧牛肉最正宗的做法

时间:2018-06-01 来源:餐饮菜谱
 

编辑:小菜

经常吃都是红烧,换一下口味改成老干妈酱烧牛肉,咸鲜微辣,牛肉软烂,酱香味浓是一道很好的下饭菜,别有一番风味。

老干妈酱烧牛肉介绍

牛肉500g,半个,半个,蒜4-5瓣,老干妈豆豉酱一大勺,老抽20g,葱适量,糖5g,鸡粉适量,料酒林芝什么医院看癫痫适量,盐适量,适量,大料适量,适量,

老干妈酱烧牛肉的做法步骤

1、牛肉用清水浸泡2小时以上去除水

2、锅做水加入葱姜,料酒,牛肉凉水下锅煮两分钟捞出控水备用

3、锅重新坐水烧开放入牛肉,葱姜花椒大料,老抽10克,盐烧癫痫病药物开煮大概1小时左右至熟捞出晾凉备用

4、牛肉切成适当大小的块

5、土豆切块,洋葱切块,蒜洗净,姜切片

6、锅烧热入油烧热下入洋葱和姜蒜煸香

7、下入牛肉翻炒出香味

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8、加入老干妈豆豉酱小火慢慢煸出红油

9、加入另10克老抽,糖

10、添入适量水和烧开

11、加入土豆炖煮20分钟至土豆软烂

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12、最后大火收至汤汁浓稠,加少许鸡粉即可关火

13、成品图

小窍门

如果喜欢吃辣可以加油

牛肉采用了先煮后炖的方法,牛肉更易于入味,而且煮肉的汤可以来另作,一举两得。

调味可根据自己喜欢增减。

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