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奇香瓦块鱼的做法_奇香瓦块鱼怎么做_奇香瓦块鱼的家常做法

时间:2018-06-01 来源:餐饮菜谱
 

材料:草鱼肉(去头去尾中间部份)500克 泡椒10颗  姜丝10克 京葱段40克 清水200ml重庆癫痫病手术治疗le-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; line-height: 19px; font-size: 12px; color: rgb(255, 74, 151); ">

腌制料:姜蓉15克 京葱丝15克 生抽1大匙 细盐1/4小匙 砂糖1小匙 料酒1大匙 (我现在都用花雕酒)

陕西青少年癫痫病治疗151); margin-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">调味料:生抽1大匙 砂糖1小匙 温水1/2大匙 陈醋1小匙 香麻油1/4小匙 辣椒红油1/2小匙

头痛性癫痫病有什么治疗方法eight: 23px; font-weight: bold; ">水淀粉:玉米淀粉1又1/2小匙 清水30ml

做法:

董巧娥治疗癫痫病医生ight: 23px; ">1.草鱼背肉及腩肉切成小段。
2.用腌制材料将鱼块拌匀,密封放入冰箱冷藏过夜。
3.平底锅烧热,放油烧热,将腌好的鱼块(沥干水份),放入中小火慢煎
4.煎至表面金黄色,再翻面煎至表面金黄,鱼8成熟即可。
5.生姜切丝,京葱切段,泡椒切小段。
6.锅内冷油,放入泡椒,生姜丝炒出香味,再加入京葱炒出香味。
7.锅内加入鱼块及清水,中火煮开后继续煮至水快干。
8.将调味料和水淀粉分别在碗内调匀。
9.将调味料(白糖必须溶化了)倒入锅内。
10.煮至鱼块吸收酱汁后,加入水淀粉至起芡的效果即可。

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