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炝锅鲤鱼

时间:2018-06-22 来源:餐饮菜谱
 

1、鲜鲤鱼一尾洗净,鱼身两面斜划几刀,用料酒、盐码味。油锅烧至七成热时,将鱼入锅炸成金黄色捞起。BBB川味坊四长沙专看癫痫病医院川美食网

2、锅内留油100克,将干辣椒炸至棕红色,打起铡碎。锅内另放豆瓣、姜、蒜炒出香味,加酱油、鲜汤烧开,打去料渣,下鱼、料酒,改用癫痫病医院哪个最好小火慢烧。BBB川味坊四川美食网

3、待鱼烧至入味、汁干亮油时,加葱花、糊辣末令粘广州哪个医院治疗癫痫病最好最专业于鱼的表面,起锅装入条盘即成。BBB川味坊四川美食网

操作要领黄石癫痫病医院strong>:划鱼时不要过深,要深浅一致;烧鱼时注意翻面。BBB川味坊四川美食网