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木樨肉(3)的做法木樨肉(3)怎么做

时间:2018-06-30 来源:餐饮菜谱
 


材料:猪里脊150克、3个、黄瓜60克、水发黑木耳15克、水发黄花菜8克

调料:大葱1段、姜1片、蒜1瓣、鸡粉2匙、生粉4汤匙、盐1茶匙半、

1茶匙糖、清水、油、香油适量(3-4人份量)

做法:

1、主材料备好。

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2、木耳、黄花菜用清水泡发15分钟。

3、黄花菜、木耳去头洗净沥干水分,大葱、蒜切片、姜切末备好。

4、黄瓜洗净切菱形片待用。

5、里脊肉切薄片后放入碗中,加入1茶匙鸡粉、1/2茶匙盐、2汤匙水淀粉、1汤匙清水抓匀, 然后倒入1汤匙香油封油,腌制10-15分钟。

6、鸡蛋放入2汤匙清水打散。

7、入油锅保定市治疗癫痫病价格划散即出锅备用(油量多一些)。

8、另锅下油将浆好的肉片滑至变色盛出。

9、另锅下油爆香大葱、蒜片、姜末。

10、然后下入黄花菜、黑木耳翻炒。

11、黄花菜、黑木耳炒至微软,倒入肉片翻炒。

12、再倒入鸡蛋、青瓜。

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13、14、调入1茶匙盐、1茶匙鸡粉和1茶匙糖,翻炒均匀。

15、16、勾入薄芡,淋少许香油翻炒均匀即可。

 

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