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吃鸡蛋补充营养 小心吃鸡蛋的误区 -

时间:2018-07-05 来源:餐饮菜谱
 

  鸡蛋作为我们餐桌上常见的食物,为我们大家所熟悉www.xbxysw.com。但往往越是熟悉的东西,我们就越容易忽视。鸡蛋就是这样,虽然生活中常吃,但要说起来也是有不少的健康误区的。若果您不信,那就耐心向下看。

  农家蛋更营养?

  土鸡蛋被商家宣传得神乎其神。但检测表明,农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外,放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控,鸡蛋受到粪便污染的可能性较大欢迎xbxysw.com

  煮鸡蛋时间越长越好?

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  鸡蛋中的蛋白质受热时间过长会发生变性,损失大部分营养。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证吸收率,又可以避免营养素损失。

  生吃鸡蛋更有营养?

  很多中老年人应该还记得用热水冲服鸡蛋的经历,其实这也是不科学的。生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收,虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏,但生吃鸡蛋易感染细菌。

  产妇要多吃鸡蛋?

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  任何阶段都有相应的营养摄入量济南癫痫权威医院an class="Qgb_04-49">来自www.xbxysw.com。产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗,但在食物丰富的今天,已经不再适用。产妇应该保证食物多样性,除了每天吃一两个鸡蛋,还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬,以达到膳食平衡。

  时不能吃鸡蛋?

  感冒时不能吃鸡蛋吗?感冒发烧时,人体能量消耗较大,抵抗力就会下降,也吃不下什么东西,缺乏营养,适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物,对身体的恢复是有好处的。不过,鸡蛋羹、蛋花汤是首选,而炸鸡蛋或煎鸡蛋不容易消化。

  这些食物不适宜与鸡蛋同食

  糖

银川最专业癫痫医院ext-align:left">  鸡蛋和糖都有很多的营养。鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓xbxysw.com。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

  柿子

  柿子味道不错,很多人都喜欢吃。但柿子也有很多的搭配禁忌,这次鸡蛋也中招了。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃症状小~百~姓~养~生~网。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐长沙治癫痫病哪家好的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

  鹅肉、兔肉

  兔子和鹅都是不错的,但偏巧不能与鸡蛋一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢小+百+姓+养+生+网。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激道,引起。

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