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虾丸的家常做法 教你做美味虾丸 -

时间:2018-07-05 来源:餐饮菜谱
 

  虾丸大家都吃过吧、Q弹可口、味道鲜美、老少皆宜,深受大家的喜爱www.xbxysw.com。那么大家知道虾丸的做法吗?虾丸的家常做法又是什么呢?今天小编就带领大家去了解一下关于虾丸怎么做方面的知识。

  很多人都喜欢吃虾丸,那就可以选择在家里制作。下面小编就介绍几种制作虾丸的方法给大家。

  做法一

  主料

  虾500g、淀粉适量、盐适量、料酒适量、蛋清1个。

  步骤

  1、虾放在冰箱冻一下,取出挤虾仁。

  2、放在料理机里打成泥。打的过程中要不定时的加一点水,这样打出来的虾丸才会很Q弹。

  3、放入蛋清。

  4、放点料酒。

  5、放点淀粉搅上劲。

  6、用手抓起虾泥,挤出一个小球推荐xbxysw.com。最好的就是有一个专门的工具,可以做出一样的虾丸,美观。

  7、锅里烧一锅热水,小火,放入虾丸。

  8、全部做好后,大火烧开即可。

  做法二

  主料

  虾仁250克、蛋清一个、盐1勺、味精1勺、淀粉2勺、料酒1鄂尔多斯最大的癫痫病医院有几家t face="宋体">勺。

  做法

  1、将虾仁剥好,去掉虾线。

  2、先用刀面拍打虾仁,拍打成虾饼即可,在用刀背剁虾仁,直到剁成虾茸。

  3、将剁好的虾茸盛在碗里,放进鸡蛋清、盐、味精、料酒、淀粉,进行多次搅拌。

  4、将虾茸用手或者圆形勺团成丸子,做汤很好喝。

  做法三

  用料

  大草虾、盐、胡椒粉、生粉、糖。

  做法

  1、跳出大草虾的泥肠后冲洗干净,放到垫纸上吸干水分。

  2、用刀背用力将虾仁拍扁,再剁成泥状小~百~姓~养~生~网

  3、在虾泥中加入适量盐,胡椒粉,生粉和糖混拌均匀后。

  4、再以手用力碎打数下至呈现出胶质状为止,即为虾仁浆。

  5、以手将虾仁浆捏出一个一个球状后,放入正好煮熟的锅中,以中火煮约3分钟至熟,捞出沥干水分即可。

  做法四

  主料

  鲜虾500g、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐1/3汤匙、糖1钦州癫痫病应该如何治疗font>汤匙、胡椒粉1/2汤匙。

  做法

  1、鲜虾剥肉,挑去虾线,洗净。

  2、将虾肉,鸡蛋清,盐,糖和胡椒粉放入搅拌机,打成虾茸。

  3、将打好的虾茸放入盆中,加入淀粉,搅拌均匀后进行摔打,大概摔打30下左右,此时的虾茸已经呈胶质感。

  4、锅中放入冷水小火加温,用手挤出虾丸直接放入锅中,直到水开虾丸浮在水面上,即可捞出。

  做法五

  食材

  新鲜()虾仁、五花肉、面粉。

    做法

  1、五花肉剁成肉茸,葱切花。

  2、冻虾仁常温解冻,挑去虾线,冲洗3-4次,剁成茸来源www.xbxysw.com

  3、肉茸 虾茸 淀粉,加适量的植物油,盐,六月鲜酱油,葱花,顺时针方向搅打上劲。

  4、另起一碗,盛小半碗淀粉,左手握虾肉茸,从虎口出轻轻挤出一个小丸子,放入淀粉碗中滚几滚,均匀沾上淀粉。

  5、油锅七成热时,轻轻放入已沾满淀粉的虾丸,中小火炸至金黄色,捞起沥干油。

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  虾丸汤

  主料

拉萨癫痫权威医院 align="left">  虾丸200g、鸡蛋50g、黄瓜20g、食盐适量、葱适量、调和油适量。

  做法

  1、超市里购虾丸一袋,也可以自制虾丸。

  2、油热后,放葱花炒一下,加水炖。

  3、水开后,加入虾丸。继续炖。

  4、鸡蛋打散备用。

  5、汤开锅后,将鸡蛋打入。黄瓜切成丝加入原文www.xbxysw.com。放适量盐和大料。

  6、再次开锅就可以出锅啦。

  茄子虾丸

  主料

  虾丸100克、香菇3朵、胡萝卜50克、芹菜50克、色拉油适量、食盐少许、鸡精2克、葱5克、姜5克、生抽1勺、水淀粉适量、番茄酱2大勺、白糖1勺。

  做法

  昆明癫痫病去哪家医院ace="Times New Roman">1、虾丸解冻,所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热,下葱段姜片爆香捞出扔掉

  2、下虾丸,加一勺生抽同爆炒至有香味

  3、加小半碗水大火煮开,转小火焖煮三分钟,至虾丸完全膨胀,全熟后连汤盛出

  4、锅子洗净擦干,倒少量油烧热,倒入蔬菜丁大火快抄片刻

  5、倒入煮好的虾丸(连汤汁),加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐和鸡精翻炒均匀

  6、倒入准备好的水淀粉,煮开转小火煨一会儿,汤汁浓稠,每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅

  小白菜虾丸

  主料

  小白菜80g、虾丸150g、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、芝麻油适量。

  做法

  1、把小白菜洗干净,切小段。

  2、从冰箱里拿出冻好的虾丸。

  3、锅中放少许油,倒入小白菜翻炒片刻。

  4、加入一小碗水,再放入虾丸煮开。

  5、最后倒入勾芡好的淀粉,加盐、鸡精,淋上香油即可出锅。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于虾丸的家常做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味小.百.姓.养.生.网

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