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囟蛋的做法_凉菜菜谱_

时间:2019-05-18 来源:餐饮菜谱
 

菜系及功效:

特点:中蛋褐红,醇香咸鲜。

郑州儿童癫痫医院哪家好>囟蛋主料:鲜鸡蛋1000克。调料:一级酱油500克,精盐200克,葱段150克,姜片50克,料酒100克,香料袋1个(内装肉桂10克、小茴香10克、豆治疗原发性癫痫的方法都有什么蔻10克、山柰10克、陈皮lO克、花椒10克、大料10克)。

囟蛋的做法

(1)鸡蛋洗净,放入凉小儿抗癫痫病药都有什么药水锅中慢火煮熟,剥壳待用。

(2)把香料袋放入盛有清水的锅中,加入酱油、精盐、葱段、姜片、料酒烧开,撇去浮沫,煮成卤汁。

(3)把阳泉癫痫哪家医院好煮熟的鸡蛋放在卤汁锅中,烧开后离火冷却,捞出鸡蛋即成

料理要诀:鸡蛋不能放在开水里煮,否则易裂。

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