当前位置: 首页 > 海鱼的做法大全 > >正文

拌茄泥的做法【图文】_素食_

时间:2019-05-18 来源:餐饮菜谱
 

含有维生素E,有防止出血和抗衰老的功能,而且还有清热解毒的作用。蒸茄泥是一道肴,烹饪中不用过油,配上浓郁的蒜香,非常健康, 下面小编就和大家分享家常拌茄泥的做法

拌茄泥

原料:茄子七两,香油一钱,芝麻酱二钱,盐三钱,香菜、韭菜、蒜泥各少许。

拌茄泥的做法

北京治疗羊癫疯哪里好1、将茄子切去蒂托。

2、将茄子削去皮,切成三分厚茄片。

3、洗后沥干,放入碗中,上蒸笼蒸二十分钟,出笼后略放凉。

4、蒸过的茄上放入香油、盐、芝麻酱(用水化开)、香菜、韭菜、蒜泥。

5、用筷子搅拌均匀后即成茄泥。

茄子选购技巧

1:找花萼。在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显,说明茄子武汉专治癫痫的医院越嫩,越好吃。反之,茄子就比较老了,口味、品质就差了很多。

2:看外观。好的茄子开起来粗细均匀,没有斑点或裂口。尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一,有很多褶皱的茄子不要买,这些都已经放置很长时间了。

3:看颜色。好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的,颜色比较乌黑光亮,一眼看去非常漂亮,这样的茄子才好。相反,如果茄子颜色暗淡,呈现褐色,说明茄子老了,或者马上就邵阳癫痫医院哪好呢要坏了,这样的茄子不要买。

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于宁夏癫痫医院治疗效果好吗高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...

推荐阅读

热门阅读