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柿椒炒肉丝的做法_家常菜_

时间:2019-05-18 来源:餐饮菜谱
 

菜系及功效:

柿椒炒肉丝原料:柿椒500克,猪肉50克,鸡蛋2个,盐5克,水发才耳、酱油、料酒、明油各10克,淀粉15克,昧精2克,食油500克。

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(1)先去掉柿椒柄、籽,洗净控于,顺长切成细丝,将猪肉同样也切成细丝。

(2)把肉丝放入盒中,然后再加水淀粉和鸡蛋及料酒、盐、酱油各75克,搅匀。

(3)锅保定治疗小儿癫痫病多少钱中加食油,烧至五成热,把浆好的肉丝放入滑散,捞出控油。

(4)锅内留油100克,把切好的柿椒丝入锅炒几下,加入盐、酱油、少许肉汤、料酒、味精,将肉丝倒入炒均匀,淋明油即可出锅。

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