当前位置: 首页 > 冷面的做法 > >正文

蒸野菜_蒸野菜的做法春季菜谱

时间:2019-05-18 来源:餐饮菜谱
 

春日迟迟,野菜大量涌上市场。

野菜,蒸着吃——用粗粉一拌,蒸熟后搭配适口的蘸汁,特别是大蒜汁,那真是简单、营养又美味啊。

野菜品种很多,每一种都可以蒸食。其中有一种叫“面条菜”,因其叶片扁长类似面条而得名,蒸来吃口感尤其软糯鲜香。既当饭,又当菜,真是好吃得不得了——

蒸野菜

材料:野菜(面条菜)500g,细玉米面150g,面粉50g

治癫痫病的费用要多少

盐1小勺,糖2小勺,米醋1大勺,蒜蓉1大勺,香油2大勺

蒸野菜的做法

1、认认——面条菜。

2、面条菜摘洗干净,略控水;

3、放进大碗,加入面粉和玉米面;

4、挑拌均女性癫痫适合什么方法治疗?匀;

5、使每一片野菜都粘上粉粉;

6、起蒸锅,笼屉上抹一层食用油防粘;上汽后放入野菜,大火蒸8分钟;

7、所有调味料放进小碗,搅拌均匀成酱汁;

8、浇在蒸好的野菜上,或者与野菜一起上桌蘸食。

得了癫痫病能彻底治愈吗xt-align: center">

小贴士

1、洗净后的野菜略控水即可,不必太干;

2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度,整出来的野菜口感软糯;只用玉米面会有点儿散。

3、是玉米面,不是玉米淀粉;越细越好,粗粒的玉米面不容易蒸熟;

4、不要蒸得太过,7、8分钟即可,时间一长野菜会变色;

5、蘸汁可以随自己喜欢调整,用个西式的油醋汁也是不错的。安阳癫痫医院怎么选择

吃野菜一定要谨慎

据了解,有些野菜即使无毒多吃对人体的健康也有损害。如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等含有可导致过敏的物质。吃后使人经日光照射诱发日光性皮炎。另外工业废水、化肥农药在土壤中残留积蓄,多数野菜易受污染,从污染区采...

推荐阅读

热门阅读