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西红柿别买带尖的 茄子别买表皮亮的生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06 来源:餐饮菜谱
 

买菜要挑新鲜的,这是大家都知道的常识。除此之外,还有很多窍门,您知道吗?

不买表皮明亮、摸起来很滑手的,这样的茄子一般比较老,里面籽粒多。那些表皮暗黑色、摸起来有点涩手的比较鲜嫩。

买西红柿不买顶上出尖、颜色不均的,这样的西红柿多半是沾了花、抹了药的。西红柿表皮鲜亮、从果顶到果蒂颜色一致,用手摸起来紧实有弹性的,是成熟度适中的西红柿。而颜色过于深红,摸起来发软的,看儿童癫痫病好的医院是哪家就有点过熟了。

要买表皮带霜的,这样的冬瓜新鲜。买倭瓜要买瓜蒂用指甲掐不动的。根据有无刺瘤可以分成两大类。有刺瘤的黄瓜以瓜条顺直、瓜把短、顶花带刺的较为新鲜。

形状各异,颜色多种。挑选时以根形圆整、表皮光滑、颜色鲜亮、手感沉重的为优。拿在手里沉甸甸的、压手的萝卜,保证水分足、无糠心。

要选叶球紧实、叶梗窄、形的,这随州专治癫痫病医院都有哪些样的口感脆嫩。

马铃薯要买薯形圆整、表皮完好、芽眼浅而且少的。这样的土豆新鲜度高,可储存的时间较长。而表皮出现绿色、长芽的马铃薯不能吃。

豆芽色白、粗壮、无根的,肯定是使用了激素的。如果闻起来有氨气味和过于洁白的豆芽,就更不要购买和食用了。

怎样选购:叶色浓绿的都不要购买。如果叶颜色发深,说明生长期间缺水,生长迟缓,粗辽宁治癫痫医院哪家较强纤维多,口感不好。判断芹菜是否新鲜,主要看外观是否平直,新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。

怎样选购:要注意挑选块茎的表皮。通常选购表皮光洁无异常斑点。如果表皮有斑点则千万不可以购买,因为它已经感染病害,没有了食用价值。

怎样选购花菜:一是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;二是花球的颜色,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的癫痫病的治疗方法哪个好为佳品。

怎样选购青菜:一般矮短的品质好,口感比较鲜软;二要看叶子颜色深浅,淡绿色的好;

当前全国蔬菜抽检合格率平均在95%以上,大的农贸批发市场实行准出准入制度和快速检测技术,蔬菜产品的质量安全是有保证的,加上削皮和认真清洗,完全可以放心吃。

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