更多精彩
当前位置: 首页 > 肉末茄子的做法 > >正文

酿豆角怎么做_酿豆角图片_做豆角绝对熟透入味的窍门

时间:2019-07-14 来源:餐饮菜谱
 

豆角、茄子、是百姓餐桌上最常见的蔬菜。然而,这些在阳光、雨露下茁壮成长的蔬菜,更是和农药一起度过一生:一根豆角被喂种农药,一根茄子一次性混打种农药,刚喷过农药的蔬菜第二天就被采摘下来,运往市场销售。豆角一定要焯透,以防止中毒。

香菇提前泡软,和猪肉一起剁碎,加入适量生抽、盐、生粉搅拌均匀,放一边腌制半小时;
豆角选择较细嫩的(药物治疗癫痫病效果不好怎么办比较好编瓣子),去掉头尾洗干净;
锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入豆角小火煮2分钟左右,捞出沥干水备用;
豆角从中间段弯成大小合适的圆形;
先编一边的豆角(把豆角绕着圆形一圈圈的打结),再编另一边的豆角,编完后有凸出来的豆角根可以剪掉;
编完的豆角瓣子;
将腌制好的肉馅酿入到豆角里(这一步不用沾生粉,也能酿的很稳的)癫痫病医院哪家最好
平底锅加入油预热,放入酿豆角将两面煎至金黄;
取一小碗,倒入适量的生抽、蚝油、糖、淀粉、水调成芡汁,倒入煎至金黄的酿豆角里;
盖上锅盖,中小火焖三分钟左右,还剩下一点汁的时候即可关火装盘。

麻叶汁用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥。将麻酱用香油调稀,加精盐、味精调和均匀,为赭色咸香料。拌食荤素原料均可,如:车祸引起的癫痫病怎么治疗麻酱拌豆角、麻汁黄瓜、麻汁海参等。纵观所有烹调方法,我们可以暂且将其归纳成速成菜烹调方法和迟成菜烹调方法。速成菜是指一般性的熘、炒、爆、煎等类品种,是将原料放在锅(勺)内,大火片刻即可出锅。如:熘豆腐、炒青椒、爆鸡肫、煎鸡蛋等,口味都侧重清鲜素雅;迟成菜是指一般性炖、烧、烩等类品种,是将原料放在锅(勺)内小火长时间烹制,如:猪排炖豆角、红烧鸡块、烩菜等,口味癫痫病发作病因侧重浓郁芳香。?

炒至变色后,加入酸豆角;蔬菜:西兰花、白菜花、少油的绿叶蔬菜、豆角、萝卜、番茄。

精肋排2根,2个,300克,冰糖2小块,老抽2大匙,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片。五花肉(因个人喜好而定肥瘦),宽豆角,土豆,(是长的紫色的)。

推荐阅读

热门阅读