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素炒豆渣的家常做法

时间:2019-07-16 来源:餐饮菜谱
 

  怎么做素炒好吃?学做素炒豆渣需要哪些食材?家常美食网83小钟老师为您提供素炒豆渣的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的素炒豆渣。

  工艺:炒,

  难度:初中水平,

  人数:2人份,

  口味:温州哪些癫痫医院好strong>咸鲜味,

  准备时间:15分钟,

  烹饪时间:<10分钟,

  主料:豆渣200克,2个,

  辅料:椒1/2个,红椒1/2个,

  调料:<武汉治癫痫的医院哪家正规/strong>食盐1小勺,蚝油1小勺,植物油2汤勺,

  1.鸡蛋加少许盐和几滴清水打散

  2.青红椒切碎备用

  3.把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里,中小火炒干,炒到豆渣松散后起锅

  4.热锅放油,油热后下打好的蛋液,用筷子快速划散

  5.倒入青红椒丁哪些癫痫医院比较好略炒

  6.把炒好的豆渣回锅,翻炒均匀

  7.调入盐和1小勺蚝油调味后翻匀起锅即可

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  1、打蛋液时加几滴清水,能让炒好的蛋花更膨松;

  2、豆渣湿的时侯很容易黏成块,步骤3时一直要炒到豆渣松散才能保证好的口感。

    大豆里的营养成分有很大一部分会残留在豆渣中,蛋白质、纤维素、钙、磷、铁、多糖等等,营养多又全。而且,豆渣里还含有丰富的食物纤维,经常食用不仅能有减肥的功效,还能有效预防肠癌等疾病。