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笋丝猪肚片的做法

时间:2019-08-10 来源:餐饮菜谱
 

[原料/调料] 
(1)笋丝 4两
猪肚 1/2个
(2)黑木耳 1朵
红辣椒 1根
蒜头 3个 儿童癫痫哪里治的好>(3)水 3杯

酱油 2大匙
盐 1小匙
糖 1/2大匙
米酒 2大匙
香油 1/2大匙
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[制作流程] 
(1)将笋丝洗净浸泡2~3小时,洗净后捞起沥干切段,再用水煮20~30分钟以去酸味,捞起沥干备用。猪肚洗净汆烫后捞起切片,再用水熬煮40哈尔滨公立癫痫病医院分至烂透捞起备用。
(2)材料(2)分别洗净,黑木耳切丝,红辣椒、蒜头切末。将蒜头、红辣椒放入热好的油锅中爆香,再加入黑木耳炒均匀,然后将笋丝、猪肚片放入略炒,加入调味料翻炒入癫痫病治疗周期会很长吗味,接着加入3杯水煮沸,改中火炖,翻动至汤汁浓稠即可盛盘食用。

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