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炸虾做法,怎样做外酥里嫩炸虾

时间:2019-10-05 来源:餐饮菜谱
 

原料:

鲜虾(尽量选稍大点的)、鸡蛋1个、面包糠、面粉、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许。昆明癫痫哪家医院好span>

做法:

1、鲜虾备用。

2、鸡蛋,面包糠备用。

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3、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。

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4、处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
5、再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液。

6、再裹上面包糠。陕西中际医院脑科医院>

7、最后丢到小锅里炸至金黄色。

蘸酱。

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