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下饭菜凉拌大头菜的做法_酸辣爽口清新美味

时间:2019-10-05 来源:餐饮菜谱
 

1.这里的大头菜是超市买的腌制过的菜,会有咸度需要泡水变淡后调味。
2.酱油中也有咸味,大头菜咸味很足的话,调制酱汁的时候就不需要放盐了。
3.除了超市的腌制大头菜外,新鲜大头菜也可以这样做凉拌菜。【做饭网】治癫痫多少钱>

1大头菜取出后放在菜板上,用刀将其切片后改刀切成条,放入倒有清水的容器中浸泡去咸味。

2大蒜剥去外皮洗净后切掉蒂部,用刀将其剁成蒜末,辣椒去蒂洗净后,放案板上将长治羊癫疯治疗贵吗其切成辣椒圈备用。

3尝味后将大头菜用漏网过滤出浸泡水,大头菜放在漏网中,放置在一边沥干水分备用即可。

4将切好的蒜末和辣椒圈放入调味碗中,加入盐,倒入酱油齐齐哈尔治疗癫痫病的医院在哪里和香醋,用勺子将其搅拌均匀成酱汁。

5沥干水分的大头菜放入碗中,倒入调好的酱汁,用筷子将大头菜和酱汁搅拌均匀,这道菜就完成了。

大头菜除了凉拌外,当然还能做炒菜了。比如:《大合肥哪些医院治癫痫病头菜炒西红柿》也是一道很适合夏日里食用的清香菜肴;还有《香辣笋丁大头菜》爱吃辣这一口的可以做这道菜,鲜美又下饭,非常不错。

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