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粤菜铁板牛肉的做法_香辣鲜嫩的味觉飨宴

时间:2019-10-05 来源:餐饮菜谱
 

1.还可以加洋葱、青椒等一起放进去炒。
2.牛肉切的时候要注意,逆纹路切不仅外观好看口感也好。

1牛肉漂洗干净后,逆着纹路切成薄片,放入干净的碗中,放入一勺麻辣平顶山市癫痫病专科医院哪家好鲜、老抽,用手抓匀,倒入少许水、一个白、少许淀粉,抓匀后加入少许油后继续抓揉均匀。

2取一个干净的平底锅,倒入足够多的油,把刚才抓揉好的牛肉倒入,用锅铲把牛肉均匀摊开,开火至油烧开北京癫痫治疗好医院,这家医院靠谱,用漏勺把变色的牛肉捞出,盛入碗中备用。

3在刚才的锅内留少许底油,加入切好的蒜末,翻炒一会后放入干红辣椒,翻炒后加入孜然粒,炒出香味后倒入牛肉,加料酒,翻炒均匀后加鸡精、白芝麻、哪里能治疗癫痫病切好的葱花,开大火翻炒。

4另取一铁板,倒入适量油,把清洗干净的韭菜长段放入铁板,几秒后倒入刚才炒好的牛肉到韭菜上,铁板牛肉就做好了。

冬季吃牛肉是大多数人的爱南昌癫痫病治疗专业的医院好,牛肉的鲜嫩也为它带来了丰富的菜式,除了《铁板牛肉》,还有《小炒黄牛肉》、《酱烧牛肉》、《牛肉炒蒜苔》等等。

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