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【泥鳅的做法】鱼鳅的做法_辣子泥鳅的家常做法

时间:2019-10-05 来源:餐饮菜谱
 

鱼鳅又称泥鳅,有补益脾虚、利水、解毒等功能,鱼鳅的做法有很多种,如生姜泥泥鳅汤,泥鳅鱼汤等,下面介绍一种鱼鳅的做法:辣子泥鳅。

【所用料】

活泥鳅350克干辣椒2把花椒1把生姜1块大蒜3粒

大葱1段(小指节长)盐适量白糖1茶匙癫痫能治好吗食用油400克(实耗3汤匙)

【这样做】鱼鳅的做法

2、吃时沥去水,加大量盐,然后加盖,让泥鳅死掉,再加盐搓洗后用清水洗净。

3、将干辣椒和花椒入清水中,泡10分钟后黑龙江治疗癫痫病最专业的医院沥尽水。

4、干辣椒切成段,姜葱蒜切成末。鱼的做法大全

5、锅内放宽油,油七层热时,以中小火浸炸泥鳅,至酥脆后捞出沥去油。

6、锅内留底油,放入花椒以小火炒香。

7、放入干辣椒炒翻色。

8、加癫痫病要怎么治入葱姜蒜末炒香。

9、投入泥鳅,用中火。

10、调入适量盐和白糖,翻炒均匀入味,即可。

小贴士:

1、炸泥鳅时火候要掌握好,油七层热,炸时火不宜大。

2、先炒香花椒再炒干辣椒,可更好地把花椒的郑州癫痫医院哪家好香味体现出来。

鱼鳅的味道极为鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪浇地,能降脂降压,素有“水中人参”的美誉,多学几种鱼鳅的做法,多做几次,多吃几次,对身体会非常好。

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