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红油拌牛肚做法_怎样做牛肚【组图】

时间:2019-10-05 来源:餐饮菜谱
 

 

步骤:
*做红油用的大葱切成小段,其余的切成丝,姜切片,大蒜随意切小块,香菜切碎。
*新鲜切片牛肚浸泡15分钟;煮锅里烧水,水沸后放入牛肚汆烫,克拉玛依癫痫病手术治疗直至锅里的水再次沸腾,然后将汆熟的牛肚捞出,放入冷水中直至完全褪去热度,再捞出沥干。
*炒锅里放比平时炒菜多一些的油,然后将红油的调料放入冷油中,开火加热,直至所有浅色的材料明显变黄。
*碗里放辣椒粉,上面放一滤勺,将热油药物治疗癫痫病方法好吗透过滤勺冲入碗里,滤出的食材倒掉不要,碗里的油和辣椒粉搅拌均匀成红油。
*做好的红油中调入盐,白糖,生抽,和米醋,搅拌均匀后和牛肚、葱丝拌在一起,装盘时配上少许香菜。

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*我用的牛肚是超市里切好片的新鲜牛肚,如果你买的是一整块牛肚的话,可按自己的习惯切成片或是窄条。
*自己做的红油可能不够红,或者说没有外面买的红,但自己做的红油胜在没有任何添加剂上,而且,这个方法做红油很简便。北京癫痫医院有几个分院>

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