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鸡骨蔬菜高汤的熬制方法及配料_鲜美可口的万能高汤

时间:2019-10-05 来源:餐饮菜谱
 

1.没有橄榄油的话,可以用食用油代替。【做饭网】
2.高汤煮好后放凉,可以放入真空袋或者密封袋中冷冻保存。

1鸡骨清洗干净后放入汤锅内,倒入干净的过滤水,盖过鸡骨的高度即可,放入切好的生姜片。

西藏癫痫专科医院m>2开小火加热,冷水开始煮,直至鸡骨内的渣沫都出来,浮到水面上后用夹子取出鸡骨,放一边备用。

3洋葱剥去外皮洗净后,用刀切成洋葱小丁,胡萝卜洗净去皮后切成小块,西洋芹菜洗净切小块。

4山西轻微癫痫医院m>取干净锅,倒入适量橄榄油加热,锅内放入切好的洋葱丁翻炒,炒至洋葱丁变成半透明即可。

5锅内放入切好的胡萝卜块,炒出香味,加入西洋芹菜炒香,倒入白酒继续翻炒,倒入热水炖煮。

6锅内加入蒜头,湖北癫痫专治医院月桂叶,放入之前取出的鸡骨,加入丁香,黑胡椒粒,鼠尾草,百里香和大葱。

7锅内撒入白糖和食盐,盖上锅盖,小火焖煮25分钟左右,关火将高汤过滤掉所有食材。鸡骨蔬菜高汤就完成了。

1、高汤除了用鸡骨来炖煮外,也可以哪家医院能治好癫痫这种病呢用其他肉类,虾类或者蔬菜来炖煮出精华营养。
2、比如《牛肉高汤》就是用牛肉来炖煮,还有用蔬菜类炖煮出的《素高汤》,喜欢吃素的朋友也可以做出美味的高汤哦。

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