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【鸡胸肉炒韭菜 】鸡胸肉做法大全制作方法怎么做

时间:2019-11-13 来源:餐饮菜谱
 

很多人都喜欢吃鸡胸肉,因为鸡身上的这块肉是很美味的,而且还可以做出来很多的菜肴,所以鸡胸肉还是很受欢迎的,韭菜也是一种很有价值的蔬菜,可能你吃过鸡胸肉炒黄瓜,或者其他的的食物,那么就有必要试试鸡胸肉炒韭菜这道菜了,下面也介绍了这个菜的做法以及营养价值,可以了解一下。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉也是最大众化的肉类食材。鸡胸肉比较适合炒、烧等做法,如宫羊癫疯能治愈吗保鸡丁、酱爆鸡丁、辣子鸡丁等炒菜,也可做成鸡肉丸、或做馅儿、涮火锅等等,用鸡胸肉可做多种多样的美味菜肴。

营养价值1.鸡胸脯肉蛋白质含量较高,易被人体吸收入利用,有强身健体的作用。2.鸡胸脯肉含有的磷脂类,是人体生长发育的重要来源之一。3.鸡胸脯肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

【营养成分】韭菜含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。韭黄中除硒的含量比韭菜高,其他营养成分含量均低于韭菜。

癫痫可以治好吗em;"> 【药性功效】

韭菜性温,可祛寒散淤、滋阴壮阳,对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症,妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效;其所含的大量维生素和矿物质,可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症,也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。 男女老少皆宜,食时可用韭菜(韭黄)做主料,也可作配料,或做水饺、春卷的馅料。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食,每次50克。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。

食材:韭菜250克、鸡胸肉400克、红辣椒100克、生姜2克、食用盐、花生油、味精。

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方法:

1.韭菜洗干净后,切成约1寸长即可。

2.将红椒洗干净后切丝。

3.将生姜洗干净后,去皮,切丝。

4.弄好所有材料后,就可以开始炒菜了。洗干净锅,开火,待锅烧红后,放入花生油,约50克左右即可。把油烧滚后,放入鸡肉翻炒。

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5.翻炒至金黄色时放入红辣椒、生姜,一起翻炒。

6.约炒到九成熟时,放入韭菜花、食用盐(约5克)、味精(约3克),再翻炒几下即可出锅。

看了是不是收获很大呢?鸡胸肉营养价值高,可以补钙强身,孩子吃营养多高啊,韭菜富含各种维生素和粗纤维,但是在炒时一定注意把握火候,不要炒的时间太长。对孩子也有好处,家长朋友们试试吧,相信你的孩子一定很喜欢吃,而且对他的成长也有益。

 

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