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【猪肉炖蘑菇】蘑菇制作方法家常做法做法大全

时间:2019-11-13 来源:餐饮菜谱
 

猪肉炖蘑菇怎么做?蘑菇是我们日常生活中经常看到的,无论是做汤还是炒菜都很美味,而且营养价值也很高,而猪肉加上蘑菇,荤素搭配更完美。但是很多人还不清楚猪肉炖蘑菇怎么做?下面我们一起了解一下。

首先,在清楚猪肉炖蘑菇怎么做?之前,我们需要把一些准备工作做好。

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时间:1小时以上

主料:

五花肉1条 蘑菇7个

蒜头1颗 盐适量

酱油适量

1. 买一条五花肉,洗净,切成两半。我这条比较小,太长的话就切成三段。锅里放适量油,切记中小火,此步骤是为了把肉里的油炸少点,不然会油到吃不下的。癫痫吃药控制住吗要记得两面都要煎。炸约5到8分钟即可。

2. 炸五花肉的时候,一边把蘑菇和蒜头洗净。蘑菇提前几个小时泡水,蒜头的皮别剥开,洗干净就行。不然炖的时候整颗蒜头会烂到你找不到它的…

3. 五花肉炸好了,捞出来,待凉一点(别烫到手)之后切小块,记住不要切太薄,厚度不要低于1公分比较好。

4. 肉切好后放在锅里或大碗里,加盐,加酱油(我用癫痫病会一直发作吗的是味极鲜),加多点不怕,因为后面要加水炖的。用筷子充分搅拌,不赶时间的话让五花肉腌制会,入味更佳。

5. 把腌制好的五花肉和刚刚洗干净的蘑菇和蒜头都放进来,加水。水量适中,别太少,因为要炖一个小时,水少会把汤汁烧干;水多了则汤汁不够香。

6. 终于开炉了~大火烧开后,调至小火慢慢炖,时间不少于一个小时。炖的过程中,香味弥漫整个厨房,感觉非常好。

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7. 成品出炉。五花肉肥而不腻,蘑菇本身的香味中加入五花肉汁的味道,咬下去很嫩。另外,这个汤汁和着白粥一起吃也不错哦~

上面几个步骤已经完美的阐释了猪肉炖蘑菇怎么做?现在是不是也很心动,想要大展身手呢,这里我们要提醒的就是,选材是整个工作的核心,特别是蘑菇的选择,干货店提供的蘑菇味道是最佳的,此外在整个制作过程中要注意火候的掌握。

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