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风味南美螺的做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:餐饮菜谱
 

   主料: 新鲜南美螺1000克

   陕西医院癫痫排名; PADDING-TOP: 0px">辅料: 蒜苗20克,泡菜20克,青,尖红椒各20克,野山椒20克

   调料:湖北癫痫医院好吗rong> 植物油50克,精盐3克,味精6克,料酒15克,蚝油6克,蒸鱼豉油4克,整干椒10克,十三香3克,孜然粉6克,胡椒粉2克,姜5克,蒜籽5克,香葱3克,紫苏叶5克,嫩肉粉3克,食粉2克,香油3克,湿淀粉5克

   风味南美螺墨西哥菜谱做法:

  1、将南美螺洗净取肉,加料酒和白醋反复搓洗至无泥突然抽搐怎么回事腥味,片成薄片,加嫩肉粉、食粉、精盐、味精、料酒腌渍1小时待用。

  2、将蒜苗、泡菜、野山椒、分别切成米;青、红椒去蒂切圈;姜、蒜籽切末,整干椒切段,香葱切花,紫苏叶切碎。

  3、净锅置旺火上,放入植物油,下姜末、蒜末、干椒段及上述配料,煸炒至香,然后放入腌好的南美螺,加精盐、味精、蚝油、蒸鱼豉油、十三香、孜然粉和紫苏叶,烹入料酒,翻炒断生癫痫病隔代遗传的多吗,淋香油,勾芡,盛入烧热的铁板中,撒葱花即成。

  风味南美螺的特色: 滋味鲜香、微酸辣,风味突出。