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羊肉香菜丸子萝卜汤的图文做法[图解]-

时间:2019-12-03 来源:餐饮菜谱
 

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  怎么汆出来的羊肉丸子最好吃----继发性癫痫病治得了吗?px">羊肉香菜丸子萝卜汤

  以前写过一篇炝拌萝卜,是因为我自己觉得超级好吃,用香菜炝了麻辣油一浇,不吃萝卜的爷也能自己吃半盘子,那篇过后,好些人说萝卜原来可以这么好吃,有个妞的老公还特意上来谢谢说,说老婆害喜,啥都不吃,结果这个萝卜拌了,吃了一大盘子。分享美食方法的目的就此达到。我自己总结了一下萝卜的吃法,一个是皮要削了,就不辣了,如果做馅饼什么,怕臭萝卜味,焯一下再入馅就没那个问题了。所以说,别怪萝卜不好吃,那是因为咱没找到合适的方法来烹调它。

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  羊肉香菜丸子萝卜汤主材包含以下 :

  羊肉馅半斤肥瘦搭配3:2、萝卜一节、香菜一小把根、姜米2勺、花椒20粒泡水、葱末3勺、料酒、胡椒粉、盐、香油、半个鸡蛋液

  羊肉香菜丸子萝卜汤的家常做法

<癲痫能喝一瓶啤酒可以吗p>  1、姜切小碎粒,颗粒要小,灰常小,葱切碎,香菜梗切碎,花椒泡温水里,水变色后待用;

  2、羊肉要用羊腿肉,还需要搭配一小块肥油,3:2的比例,太瘦,丸子柴,没口感。我买的羊腿肉33元一斤,肥油6元一斤。搭配好了,搅馅后,再用刀来回剁几次;

  3、丸子口感嫩全靠花椒水,一次2、3勺的加,加完,就顺时针搅打,觉得还不够润,就继续加水,分次搅打至上劲,依次放入下列材料,每放入一样,就搅打均匀,放入姜米,打,料酒,打,鸡蛋液,打,香油,打,最后放入香菜治疗痫症的专家梗碎和葱碎,加盐搅打好了待用;

  4、烧一锅水,开始要冒小泡泡了,就把火关到最小,一个手攥一点肉,在活口来回捏几次,肉丸变成圆形后,用勺子截断,送入锅内,依次把丸子都放入后,改中火烧。用勺子撇掉沫子,加少许料酒;

  5、萝卜切丝,别太细,太细不好吃,一煮就烂了,放入锅内;

  6、3-5分钟后,萝卜变软,放入胡椒粉,盐,香菜碎,香油后,出锅;

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