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炖牛肉怎么炖好吃又熟烂嫩-

时间:2019-12-03 来源:餐饮菜谱
 

  想吃牛肉了,但不知道怎样炖牛肉又烂又好吃,问了身边很多厨友关于炖牛肉怎么容易烂的技巧,现在总结一下

  想炖烂牛肉有哪些技巧诀窍呢:

  (1)炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉轻微羊癫疯症状,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。

  (2)将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。

  (3)加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软癫痫病都注意什么怎么能控制好嫩。

  (4)在肉中放几个山楂或几片萝卜,可令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。

  家常炖牛肉怎么做好吃

  食材用料

  牛肉适量相克食物豆瓣酱适量相克食物  葱适癫痫病会一直发作吗量相克食物姜适量相克食物  蒜适量相克食物冰糖适量相克食物  香叶适量老抽适量  生抽适量耗油适量  料酒适量盐适量  花椒适量大料适量  啤酒适量十三香适量

  菜谱做法:

  1.用料如图,牛肉500g10个月小孩抽搐怎么回事用清水浸泡15分钟漂去血水,加料酒一勺、黑胡椒碎少许、干罗勒碎少许、生抽一匙腌制半小时。另准备小番茄10个(大个的2-3个即可),小胡萝卜10根(正常尺寸的2-3根)

  2.胡萝卜切滚刀块焯水备用。

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