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红豆的功效与作用-

时间:2019-12-03 来源:餐饮菜谱
 

   功效:润肺 排毒解毒 健脾养脾 调理肠胃 养胃健胃 补血 解暑

  禁忌人群:红豆能通利水道,故尿多之人忌食;如若被蛇咬伤,百日之内不宜食用红豆。

  适宜人群:一般人群均可食用红豆,红豆对肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化、肝腹水、营养不良性水肿等病症有很好的疗效。

  适宜体质:湿热质 痰湿质

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  红豆的介绍

  赤小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

  红豆的营养价值

  1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿小孩突然抽搐怎么办作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

  2. 赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

  3. 赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

  红豆的使用效果

  赤小豆性平、味甘、酸;归心、小肠经。

  具有健脾利水,解毒消痈,消利湿热的作用。

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  红豆的适用人群:一般人群均可食用

  1. 适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;

  2. 赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

  如何挑选红豆

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  1.把红豆倒在淡盐水里,完全浸没在水中就是好的红豆,浮在水面是不好的红豆。

  2.红豆有没有生虫一眼就可以看出了,如果生虫了,会有很多虫屎等小颗粒,然后看颗粒大小均匀饱满的为上品,再看色泽,如果是去年或前年等不新鲜的,它的红色不鲜艳很干涩或像什么东西褪了色,

  红豆的储存方法

  和干草木灰混在一起密封保存,可以保存很长的时间。吃时用筛子筛去灰洗净即可。

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