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竹荪炖玉竹乌鸡汤的11步做法[图解]-

时间:2019-12-03 来源:餐饮菜谱
 

   竹荪炖玉竹乌鸡汤

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  竹荪炖汤原来可以这么美味,吃到嘴里脆脆的而且味道特别的鲜美。竹荪有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之称,外观看起来非常的漂亮。

  竹荪不只是煲汤还可以在打边炉的时候吃,反正怎么做都好吃;这次我配合了‘海竹’一起慢炖,海竹也是玉竹其中的一个品癫痫病怎样可以控制种,一般的玉竹颜色是比较淡黄色的而这种玉竹煲汤后口感会有点‘酸味’。海竹煲汤的口感就不会有酸味了,所以选择海竹煲出来的汤比较好喝。

  【玉竹】生于海拔500-3000米的林下或山野阴坡,欧亚大陆温带地区广布。效果为滋阴润肺、养胃生津、解除燥咳、劳嗽、咽干口渴、内热消渴、阴虚外感、头昏眩晕、筋脉挛痛。玉竹味甘多脂质柔而润,是一味养阴生津的良药

  主料:

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  竹荪10根 乌鸡半只 玉竹或海竹20G 山药1/3根 枸杞20-30 粒

  辅料:

  水2400ML

  竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法步骤:

  1. 乌鸡洗净后略微焯水,

  2. 焯水后洗净放入2400ML的水开大火。

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  3. 山药削皮滚刀切放入汤锅里。

  4. 玉竹称重洗净备用。

  5. 玉竹放到汤锅里。

  6. 大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟。

  7. 炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。

  8. 枸杞洗净。

  9. 竹荪当中5分钟换一次水,泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里,枸杞洗净后也一起放入癫痫病人是不是记性不好汤锅里。

  10. 继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。

  11. 成品图。

  小贴士:

  玉竹中所含的维生素A,改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。

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