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正炒铁观音与拖补铁观音的区别-

时间:2019-12-03 来源:餐饮菜谱
 

  “正炒”铁观音与“拖补”铁观音,主要是指茶青从静置发酵到炒青间隔时间不同,“正炒”在24小时左右,“拖补”则在48小时左癫痫病犯病发热会引起吗右。质量上乘的“正炒”铁观音,带有兰花味,铁观音韵味纯正,且回甘较弱,色泽较黑,而品质绝佳的“拖补”铁观音色泽较青,常带有青鲜味,癫痛病用中药能治愈吗回甘很强。“拖补”因发酵时间长,要求茶青具有较强的生命,发青的尺度很难控制,做出好茶概率很小,没有常握好炒青时机,常带有拖补异味。黑龙江好的癫痫医院

  但鲜,酸等好茶也只有通过“癫痫病发作完了对身体伤害有多大拖补”才能做出。所以,拖补铁观音对制茶技艺要求较高,通常只有部分成人制茶高手及年轻一代茶农才使用拖补做茶工艺。

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