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秋吃螃蟹的饮食禁忌 这4个部位千万不能吃

时间:2019-12-16 来源:餐饮菜谱
 

  秋蟹味道肥美,营养价值很高,但不正确的吃法,也会损害人体。那么吃有哪些禁忌呢?四海网今日给大家一下吃螃蟹的六大禁忌和注意事项。

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  阳澄湖蟹农殷雪福在接受扬子晚报记者采访时表示,螃蟹有四个部位不能吃,要逐一扔掉。具体如下:

  1、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西内江治疗癫痫病医院排名,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃;2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉;3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉郑州市第七人民医院癫痫科好不好以后弃之;4、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

  另外,螃蟹性咸寒,吃时最好蘸点姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜癫痫小发作首选药单食;其中,脾胃虚寒者尤其要注意。吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。

  螃蟹要现蒸现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

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