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忘不了的东北菜:酥炸茄盒

时间:2019-12-31 来源:餐饮菜谱
 

导读:最近都说苏泊尔的锅出了问题,娘诶,占了很大份额的厨具品牌出了问题,我信的一点是,几乎国产滴都不行,这些个都是贴牌来的,一个厂家出的,贴苏就是苏,贴黄就是黄,换汤不换药而已。国内企业的诚信啊,貌似骗了国人,往远了看,怎么吃的怎么吐,花儿的那首歌没错,吃了我的给我吐出来,拿了我的给我还回来,当然消费者也跟着倒霉,忍不住爆句粗口,TMD,别的也就算了,入口的东西咋就那么难保个险啊。我翻了翻家里的不锈钢汤锅,确实好象不行,有的底仔细看有去除不了的小黑点,好吧,扔,都他奶奶的扔,GRACE说帮我买套不是made in china的锅算了,给我没有美死,这妞的速度真快每年发作一次,请问应该要怎么治疗癫痫病呢?,头天视频说了,第二天就买好了,再过七天,我的泰国产美国品牌锅就要漂洋过海地游过来,希望那天爷不会被七八个锅子给惊了。邮费比较吓人,200多刀,嘿嘿,希望可以用一辈子……就像那个某斯的热水器的广告一样,将来如果有后代,会拿着我们的锅子说,这个锅是我奶奶用过的,她给我爷爷做了一辈子的饭……

言归正传说菜说菜,这个茄盒爷连同豆渣丸子跟我絮叨2、3年了,我愣是置之不理,都死老胖的,吃什么油炸食品,没立场啊。现在这厮不吃肉,我有点着急,上了套,给做了这个素炸茄盒。爷说这是他吃过的最好吃的了,娘诶,赞誉太高,我有点受宠若惊……辽宁看癫痫病的专科医院在哪里p>

原料:

豆腐半块、肉馅2两、茄子两根、葱姜蒜末、蚝油、花椒粉、料酒、盐、油、面粉、泡打粉、冰水、生粉。

做法:

1、葱碎、姜碎、花椒各半勺加温水武汉哪家医院治癫痫,医院这样选才对泡十分钟后,逐次地倒入肉馅里,顺时针搅,肉吃饱水会很嫩。

2、肉馅里加半勺蚝油、花椒粉若干、料酒半勺、盐适量,顺时针打搅上劲。

3、北豆腐用手仔细捏碎,没有块状后,加入肉馅,倒入葱碎、继续使劲搅打,直到馅料粘在一起。

4、茄子切片,第一刀别切断,留一点,第二刀切断,如果怕变黑,放进盐水里,都切好后,开始夹肉馅在里面,别夹太多,把口沿处刮干净了。

<癲痫挂哪个科font color="#000000">5、面粉100g+生粉40g放碗里加冰水,调匀后,加油40g,盐10g,泡打粉40g,搅拌均匀后,就是炸茄盒的脆浆。

6、倒入半瓶油在小锅里,大火烧到大概150度时,趁烧油时在茄盒上拍一点生粉,然后裹脆浆,放锅里炸,金黄色后捞出来。

7、可以配椒盐,也可以配番茄酱,很好吃。

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