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【鸡蛋炒虾仁】味美又营养

时间:2019-12-31 来源:餐饮菜谱
 

 将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用

 将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少许葱花

 热锅,倒10ML油,先将鸡蛋煎熟,捞出,再倒入胡萝卜翻炒1分钟

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 加入虾仁翻炒几下,放几滴料酒去起腥气,然后倒入鸡蛋,撒入盐和葱花,再翻炒几下,即可出锅

剩下明虾头也不要浪费可以把它炸成虾油,在做凉拌菜的时候用上甘肃癫痫病康复医院电话一点,海鲜味十足!

 

1、剥虾壳很简单,想将虾放冷冻室20分钟,再取出来剥,非常的方便,去虾线的方法有很多,可以用剪刀剪开背取,可以癫痫发作怎么处理用牙签从背上横着插入挑出虾线,还可以直接用手直接从背部掐出来,都嫌麻烦那的话,那就干脆不要取虾线了。

2、虾仁在炒的时候,变色即可,不要超过1分钟,不然就老了,小孩子容易咬不动。

 

虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,河南治疗癫痫病的正规医院有哪些据分析,每百克鲜虾肉中含蛋白质20.6克,钙35毫克,特别适宜于老年人和儿童食用。常人食虾,也有健身强力效果。

 

虾性偏温热,身体发热有炎症,对虾过敏和皮肤出疹者忌用。此外,生长于污染的农田、水渠中的虾,不宜食用。

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