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炒年糕的做法简介

时间:2019-12-31 来源:餐饮菜谱
 

炒年糕原料:年糕、蒜黄、猪肉、香菇、沙拉油、糖、酱油、盐、料酒、甜面酱、淀粉、鸡精、胡椒粉。

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炒年糕的做法

制作:

1、年糕切片,猪小孩癫痫病的症状是什么肉切丝,蒜黄切段。

2、先将猪肉丝用酱油、鸡精、淀粉和料酒腌数分钟。

3、年糕入开水煮软,捞出浸入凉水备用。陕西癫痫病的治疗哪最好p>

4、锅烧热,加沙拉油,入肉丝拌抄变色,装盘备用。

5、起油锅,加甜面酱爆香(锅不要太热),再加酱油、糖、料酒、胡椒西安癫痫好医院粉、高汤(或水)。

6、加入年糕,煮一会儿,收汁,让年糕入味、软化,加蒜黄、肉丝,加点沙拉油,拌炒,装盘即可。

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