更多精彩
当前位置: 首页 > 海鱼的做法大全 > >正文

最简单却做难做的糖醋排骨

时间:2019-12-31 来源:餐饮菜谱
 

第一种方法:  

首先,将买回来的排骨按两指砍开。烹调前开着水龙头不停地冲,这样蒸出的排骨颜色嫩,肉质够滑,而且煮出来的排骨容易离骨,技巧就是用一条线的水慢慢的留过放好排骨的盘上,大概流1个小时即可。水不宜过大,否则就会没有了肉鲜味了。 为什么癫娴发作频繁了>

1、用蒜粒,姜,盐,刮囊陈皮一块(切丝)。面豉酱(约5勺),酒(50ml),醋(50ml)腌2小时。

2、用姜片途匀油锅,这样做的目的是为了不要用太多的油。

3、把排骨煎香,煎到排骨出油了,就可以捞起来了!!把排骨的油都煎出来,一来肉香,其次不会太肥,而且吃起来没有肉腥味重庆好的癫痫中医院t>

4、酱料的配置:冰糖2块,曲酒一杯50ml,腐乳汁或腐乳1块,适量醋一杯50ml,老抽30ml(上色)。花椒八角,陈皮,姜一块,葱,蒜,香叶,辣椒。(量是大概的)。

酥香肉嫩,不肥不腻的糖醋排骨就这样焖出来了,味道酸甜可口,很好下饭。

第二种方法:女性患上癫痫要如何治疗比较好rong>

原料:排骨,葱,姜,香料(八角,茴香,桂皮,草果,丁香等),花椒,盐,味精,酱油,白糖,料酒

制作:

1排骨过水,姜切片,葱切段

2坐锅点火倒油,冷油放癫痫病会带来哪些危害入白糖(汤:油=1:3),小火慢慢把糖炒化,

3待糖水变红并冒泡时下排骨炒匀 ,下姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入酱油,料酒上色 。

4加入水和盐,大火烧开转小火慢煨至排骨烂软,大火收汁,点味精,出锅。