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好媳妇必会做的8道菜

时间:2019-12-31 来源:餐饮菜谱
 

想要成为婆婆眼中的好媳妇,那一定要“收买”婆婆的胃口!当然如果婆婆是个四川人,你就不能做鱼香肉丝、麻婆豆腐给她,一定要做点特别的,这样才能起到讨好的作用!

你想,没有受过当地饮食文化的熏陶,却要做一道当地名菜,只会显得自己的手艺很蹩脚,倒让婆婆吃得不对味。所以不如做个鱼香豆角或是鱼香虾球,或者类似鱼香味的川味虾藕,在菜的口味上很顺着婆婆的口味,却换了种食材,于是新张家界治疗癫痫病比较好的正规医院鲜感可以掩盖手艺的生疏,这样即使鱼香汁调得不够正宗,婆婆也会吃得有滋有味。

所以讨好也是讲究技巧的,不是单纯地付出而已那么简单,要拿捏着不卑不亢的尺度。

川味虾藕

原料:

虾200克,藕200治疗癫痫病的中药克,醋2勺(约30毫升),生抽酱油2勺,糖2勺,裨县豆瓣酱2勺,淀粉适量,葱、姜、蒜适量

准备工作

·虾仁用少许料酒、胡椒粉和盐涂抹,腌大约15分钟,然后在虾仁碗里撒些淀粉抓匀。

·葱切段;姜、蒜切末。

·莲藕切丁。

·2勺醋、2勺生抽酱油、2勺糖和少许盐北京儿童癫痫病医院、1勺淀粉、1勺子清水调成调为到汁

步骤:

1,锅中倒一点油,以最小火慢慢地将腰果烘熟。当然,如果是熟的腰果可以省掉这一步,不过我倒觉得,熟腰也这样烘热一下,味道更好。

2,锅倒入适量油,油温后,下虾仁滑炒变色后即捞出。

3,锅中留一些底油,放入姜、蒜末炒香后,倒入裨县豆瓣酱炒癫痫病中西医治疗出红油和香味。

4,倒入藕丁略微翻炒。

5,将虾倒回锅中。

6,倒入1勺料酒后,把事先调好的调味汁倒入,大火翻炒。因为调味汁中有淀粉,所以汤汁会稍微粘稠。

7,汤汁收得基本包裹住了虾和藕时,就倒入葱段翻炒。

8,最好把腰果倒入锅中炒匀即可盛盘。

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