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糖醋沉白的做法

时间:2020-07-30 来源:餐饮菜谱
 

  主料:银鱼干150克

        辅料:小麦面粉30克,淀粉(蚕豆)13克

        调料新疆比较靠谱的癫痫病医院:小葱25克,姜25克,黄酒25克,酱油20克,白砂糖50克,味精1克,盐2克,猪油(炼制)50克,醋25克

  制作方法:

  1。用剪刀剪去干银鱼的头、尾,冷水浸泡10分钟,清洗干净;

  2。炒锅内放入杂咸宁治癫痫疾病的专科医院骨汤250毫升、精盐,酱油5克、黄酒、葱结15克、姜片15克,再放银鱼烧开约1分钟,除去腥味,倒入漏勺菜谱,去掉葱姜;

  3。将银鱼盛入大瓷盘里摊开,撒上面粉和百合粉50克湘菜菜谱,用手拌匀,使银鱼均匀粘附一层面粉和百合粉;

  哪家医院治疗癫痫病比较好4。炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至六成热湘菜菜谱下载,将银鱼下锅,用筷了划散,约炸5分钟,外表已呈金黄色时,倒入漏勺,滤去油,盛入大瓷盘中;

  5。将白糖、黄醋、葱花10克,姜末10克、酱油15克、味精、湿淀粉盛入小碗,再加肉清汤100毫升兑成汁子;邯郸羊羔疯治好要多少钱p>

  6。炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至八成热时,倒入调好的汁水,烧开成黄色糖醋汁,出锅盛入小碗里;

  7。上桌时,一手托盘,一手端碗湘菜菜谱大全,将汁子倒在银鱼上,发出吱吱响声即成。

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