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香菇蒸鸡的做法

时间:2020-07-30 来源:餐饮菜谱
 

  原料:鸡大腿一只干香菇5朵姜一块大葱半根料酒2汤匙(30ml)盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)生抽2汤匙(30ml)老抽1汤匙(15ml)蚝油4匙(60ml)香油1/2茶匙(3ml)武汉癫痫病医院哪家治疗好>

  做法:

  1)将鸡大腿去骨(或购买时让店家帮助处理),切成3厘米大小见方的块儿。香菇用40度左右的温水泡软后洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段羊癫疯的诊断办法,姜去皮切成大片。

  2)将鸡腿肉,葱段和姜片放入容器中,加入料酒,盐,糖,生抽,老抽,蚝油和香油,搅匀后盖上盖子,腌制20分钟。

  3)锅中倒入油,大火加热至济南#!好治癫痫病医院油7成热后,将鸡腿肉,葱段,姜片和腌料汁都倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇,继续炒2分钟。

  4)截止到这个步骤,足以出锅食用。但如果放入蒸锅,或蒸炉(备注大同在医院治疗癫痫:非微波炉)继续蒸15分钟,味道会更好。

  5)吃之前,撒一些熟的白芝麻和香葱碎。

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