更多精彩
当前位置: 首页 > 冬菇的做法大全 > >正文

麻婆豆腐

时间:2020-10-14 来源:餐饮菜谱
 

麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣湖北哪里看癫痫看得好、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。

原料

豆瓣酱剁碎,葱、姜切末

长沙哪里治癫痫?豆腐切成2厘米见方的块

放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

将10克花椒粒放入干锅中炒香(锅内不用放油陕西哪家医院能治疗癫痫病

压成粉末备用

炒锅烧热,放油,放入葱、姜、豆瓣酱炒出红油

放入猪肉丁,翻炒,湖北哪些癫痫医院好?再加入肉汤(或水)100克

倒入豆腐,调入酱油、糖烧3分钟。

出锅时,放入花椒粉翻炒均匀,最后淋香油出锅

推荐阅读

热门阅读