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香煎黄糖糍粑

时间:2020-10-15 来源:餐饮菜谱
 

#家常#闽南风情“打糍粑”,解密舌尖中国

舌尖2“家常”中展示了四川人煎制黄糖糍粑,实际上这一糯米食在中国的许多地方都有,可能叫法不同,有叫米粿的,也有叫糍粑的,或叫年糕。

不过他们过年的时候会打许多糍粑,接下来就要做成一个个的小饼,或者一个大块,让其慢慢地风干变硬,吃时蘸蛋液油煎,贵港癫痫医院排名前十 其上撒点芝麻粉、花生碎、黄豆粉和糖等。

这是挪红在福建跟那儿的人学着喝茶,吃油煎糍粑。

这又让我想起长江一带人们的糍糕或叫糍饭糕,相对来说就简单多了。

只要将熟糯米饭拌些葱和盐,压紧实,切块,入锅炸。

或包入芝麻、豆沙等馅,做成甜口的。

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香煎黄糖糍粑

材料:黄糖糍粑,芝麻、核桃、或花生。

香煎黄糖糍粑的做法

1.备好黄糖糍粑

湖北癫痫病治疗哪里医院好2.将芝麻、核桃、或花生炒焦脆,再打成粉备用。

3.将黄糖糍粑切成大片。

4.鸡蛋打散,将切片的黄糖糍粑蘸裹上蛋液。

5.入热油锅中煎制,一面煎黄,翻面煎另一面。

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6.盛起,撒点芝麻核桃粉、或花生碎和糖食用。

美食小提示

这与我们平时煎鸡蛋馒头片是一样的,不过你不能煎太久,否则就成米糊了。

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