更多精彩
当前位置: 首页 > 粽子的做法 > >正文

核桃鸡做法

时间:2020-10-15 来源:餐饮菜谱
 

  主料:鸡胸脯肉200克,核桃180克,香菇(鲜)20克,火腿20克,冬笋50克,鸡蛋清30克

  调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,淀粉(蚕豆)10克,猪油(炼制)20克,香油5克,黄酒15克

西安专治癫痫的医院有哪些text-align: center; ">

  教您核桃鸡怎么做,如何做核桃鸡才好吃

  1. 鸡脯肉剔去白筋,片成4 厘米见方的薄片;

  2. 核桃去壳仁用温水泡发,剥去外皮;

<小儿癫痫病会危及生命吗p>  3. 将核桃仁用油炸成浅黄色,倒入漏勺沥油后,晾凉;

  4. 冬笋去壳,切掉老根,洗净,煮熟;

  5. 鸡片放入碗里,加盐少量、黄酒5 克轻轻拌匀,再加入鸡蛋清、干淀粉5克抓拌浆好;

  癫痫病医院哪家治得好6. 在每片鸡片上放一份核桃仁,包成直径2 厘米的小圆球;

  7. 香菇、火腿、熟笋切成锯齿状的片;

  8. 炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至五成热,将核桃鸡上锅走油,见外皮发挺时,倒入漏勺沥去油;

安徽有治疗癫痫的医院吗>  9. 原锅留底油,放入香菇、笋片煸炒,加入50毫升鸡汤、白糖、盐适量、黄酒10 克、味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水调匀)调稀勾薄芡;

  10. 再加入火腿、核桃鸡球,颠翻两下,淋上香油,出锅装盘即成。

推荐阅读

热门阅读