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鸡肉先用盐水泡半个小时就不会粘锅做菜技巧烹饪技巧天天饮食

时间:2020-11-12 来源:餐饮菜谱
 

  鸡肉蛋白质含量高,脂肪含量低,是健康的“白肉”代表。可是,我们许多人都遇到过这样的麻烦,在的时候鸡肉变得又干又柴,而且还会粘锅。

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  告诉大家一个小窍门,以后不论在鸡胸肉还是鸡腿肉的时候,都能做出与饭店媲美的鸡肉美食。方法就是,把鸡肉先用盐水泡半个小时。这样其中的水癫痫病人可以做高压氧不分就不会流失,能保留高达80%的汁液。因此时鸡肉就不会粘在锅上了。

  具体操作办法是:把鸡肉放在一碗盐水中(冰冻鸡肉需要先解冻癫痫病心理治疗)。再把这只碗放在冰箱里,至少要放20—30分钟,记住不要超过1小时。然后,烹调前把鸡肉完全晾干,或者用纸吸干水分,即可烹饪。需要提醒的是,鸡肉在浸西宁专业癫痫病医院泡了盐水之后,做菜的时候就要少放盐或者不放盐,以免摄入盐分过多。 foodwang.com

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