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鱼的营养价值:鱼各个部位的营养价值食材天天饮食

时间:2020-11-12 来源:餐饮菜谱
 

  日常生活中,清蒸鱼、糖醋鱼、烤鱼等,各式各样的吃法,令人们大赞鱼的美味。其实,鱼不仅清香可口,还有很高的营养价值。另外,鱼的各个部位都有其独特的营养价值。下面为您介绍鱼肉、鱼脑、鱼眼等各个部位的营养价值。

  鱼肉

  鱼肉具有营养丰富、口感好癫病的检查诊断费用和易于消化吸收等优点。鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多,味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少,但腥味较轻。

  鱼脑

  鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质,有助于婴儿大脑的发育,并具有辅助治疗老年痴呆症的作用拉萨治癫痫病的医院。但鱼脑中也含有较多的胆固醇,因此不宜多吃。

  鱼眼

  鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力,降低人体内胆固醇的含量。因此,经常用脑的人可常吃鱼眼。

  鱼哪些方法可以治好癫痫病鳔(即鱼肚)

  研究发现,鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白,该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。

  鱼骨

  含有丰富的钙质,具有防治骨质疏松的作用。因此处于生长天津羊羔疯早期如何治疗期的青少年和骨骼开始老化的中老年人应多吃鱼骨。

  鱼鳞

  鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用。卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。

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